Procópio

A Loja

Uma das cinco pérolas que Luís Pinto Coelho deixou à cidade, o Procópio permanece na família. Vai hoje na terceira geração: Maria João Pinto Coelho, sua filha mais velha, é responsável pela comunicação; as relações públicas estão a cargo de Sofia Pinto Coelho; os netos Tomás e Martim trabalham no bar e Alice Pinto Coelho, proprietária, continua a ser gerente, anfitriã e por muitos tida como o segredo para o sucesso e a longevidade do bar. Sonharam-no juntos, inspirados por uma visita ao bar e restaurante parisiense Procope.

Voltaram e abriram este em 1972, no espaço onde terá funcionado uma carvoaria e um chapeleiro. Foram eles quem concebeu tudo, do projecto à decoração; do mobiliário à disposição de peças. Escritores, filósofos, artistas, jornalistas, diplomatas, publicitários e políticos, estes encontros não podem ser considerados meramente históricos dado que continuam a acontecer nos nossos dias: «Pipocas e IVA incluídos», lê-se na ementa.